所谓“操盘手”,主要指为别人炒股的人。通常情况下，操盘手主要为大户(投资机构)服务，他们对盘面把握得较好，能够根据客户的要求掌握开仓平仓的时机，熟练把握建立和抛出筹码的技巧，从而利用资金优势在一定程度上控制盘面的发展。优秀的操盘手一般能发现盘面上每个细微的变化，从而减少风险的发生。
一般来说，操盘手的日常工作包括：建仓、吸筹、拔高、回档、出货、清仓等。其中，建仓指买进股票等证券；吸筹指在股市中，庄家或主力、大户介入某一个股，在一段时间内不断买入的行为；拔高指股市和期货市场的庄家通过下大买单拉升股票或者期货的价格；回档指股价上升过程中，因上涨过速而暂时回跌的现象；出货指在高价时，不动声色地卖出，与吃货(又称吸货，指在低价时不动声色地买进股票)相反；清仓指将自己已经买进和持有的股票全部卖出。
